江戸の人々に愛されつづけた調味料。日本酒に梅干しと花がつおを入れ、ことことと煮詰めた江戸時代の食卓にはかかせなかった調味料です。
有機栽培した紀州南高梅の質の良い梅酢を使用し、塩分は一般的なしょうゆよりも4割も少ない、まろやかな調味料に仕立ててあります。
かつお節の旨みと梅干しの酸味と塩けが、いろんな料理によく合います。そのまま、つけダレとして！（いつもの味がみるみる変わります）菜の花、ほうれん草などのお浸し。イカや白身魚のお刺身に。ローストビーフやラム肉など。水炊き、湯豆腐、しゃぶしゃぶなど。


・内容量・・・300ml