よだれ鶏のタレ

四川料理「よだれ鶏」が簡単にできます。鶏肉を茹で、茹で汁でタレを倍にうすめて、鶏肉にかけてお召し上がりください。よだれ鶏のタレはラー油から手作り。山椒、八角、シナモンで香りづけするため、酸化しないように低温でゆっくり加熱します。原料はラー油の他、キッコーゴ醤油、黒酢、きび砂糖、紹興酒(カラメル色素不使用)、有機胡麻、有機ピーナッツです。また、タレを豆乳で倍くらいに薄めて、麺に絡めると、汁無しタンタン麺の出来上がり。その他ぎょうざ、蒸したもやし、茄子にも美味です!
130g
型番 0919
販売価格 486円(税36円)
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